أيضا ، متفرقة متشتتة في جبال الجرجورة البابروس والأوراس Arboria boiss التسميات المحلية : سلطان الغابة ، زهر العسل ، تيسكي ، أنارف ، لقد ذكر المؤلفون العرب الانجبار ، وهو تعبير مفسر بصورة مختلفة وينطبق على الهدال ( الدبق ) على البيلسان الصغير ، وعلى زهر العسل ، بيد أنّ عبد الرزاق الجزائري أشار إلى الانجبار مع المرادف سلطان الغابة ، مرفق بوصف يتطابق كثيرا مع زهر العسل . إن أزهار الصنف Japonica تستخدم في كثير من المستحضرات المنقية للدم ، المضادة للالتهابات ، وفي الصين حيث يدعى النبات Jin Yin Hua وتستعمل أيضا ، لوحدها أو بمشاركتها لأزهار البابونج ، وفي معالجات الأنفلونزا وحالات التسمم ، والسعال ، والحمى وبعض الالتهابات الجلدية ( في الاستخدام الخارجي ) . الخواص : مطهر معقم ، مضاد للتشنج ( أزهاره ) ، مقبض ، منظف ، مدر للبول دافع للحمى ، معرق . . . الأقسام المفيدة : أوراق ، أزهار قشرة ( لحاء ) . العناصر الفعالة : زيت أساسي ، سكر مزيج صمغي ، عفصات ، أحماض الساليسيليك . . . ملاحظات : لا ينصح باستخدام النبات لا في الاستعمال الطويل الأمد ، ولا كعلاج للأمراض المزمنة ، كما أن الثمار سامة . صعتر بري ( الشفوية ) Sarriette Satureia montana L ( Labiees ) Satureia capitata L . Satureja hortensis L . هو جنيبة ذات سيقان منقسمة ، رفيعة متفرعة ، أوراقها صغيرة ، قاسية ، رمحية أو بيضوية ، ضيقة ، حادة جدا ، هدبية على الحواشي والأطراف ، أزهارها مبيضة أو وردية في سنابل مورقة طرفية ، كمها وغلاف أنبوبي بخمسة أسنان وبتويج ذي شفتين : العليا كاملة منتصبة ، والسفلى ثلاثية الفصوص ، بفص أوسط هو الأكبر ، وأربع أسدية ظاهرة نافرة أكنيتها الثلاثية سوداء ، رائحتها عطرية تذكر بالسعتر . إن الصنف المتوسطي ، وغير مشار إليه في الجزائر ، إلا أنه مزورع . أما الصنف القريب فهو لا يتطابق مع الوصف في الأعلى ، وهو نادر في الشرق الجزائري . التسمية المحلية : زعتر يبدو من المدهش أن الزعتر ( النموذج المتوسطي ) لم يشر إليه بصورة سريعة في الجزائر . ويجب مع ذلك التسليم بأن الاختلاط المدهش الذي يوجد بين الأنواع المختلفة مرعب مع ذلك يجب أن نسلم بالخلط المدهش الذي يوجد بين الأنواع المختلفة calamintha satureja micromeria clinopodium وحتى thymus يجعل مهمة تحديده صعبة معقدة . ومن ناحية أخرى ، فإن الكلمة النوعية العربية زعتر مع أشكاله المتنوعة ( سعتر ، صعتر سعطر . . إلخ ) . والذي ينطبق على كثير من الشفويات : زعتر صعتر البر ، مروفوش ، سعتر أو صعتر نعناع الجبل . . والذي لا يجعل المهمة أكثر سهولة وحتى المؤلفين العرب كابن البيطار ، والأنطاكي والغساني ، وعبد الرزاق ، يمسكون بهذه الكلمات للإشارة إلى الشفويات التي عطرها يذكر بالسعتر ( صقر ) ومهما يكن من أمر ، فإن الزعتر هو نبات مهيأ للزراعة بسهولة ، وحتى في إصيص . إن زعتر البساتين هو صنف حولي قريب ذو استعمال شائع كثيرا وهو قبل كل شيء نبات معطر ممتاز ، لأنه يرافق أطباق اللحمة الشهية ( الضان ، المعز ، الجدي والطرائد ( الصيد ) . . إلخ . والنشويات ( الفوليات الفاصوليات ، والعدسيات ) .